Keskin aroması, yoğun kokusu ve belirgin koyu rengiyle tanınan Alaca mor soğanında, üreticilerin yaklaşık 5 ay süren sabırlı bekleyişi, nihayet hasat döneminin başlamasıyla sona erdi. Günün ilk ışıklarıyla birlikte tarlalarına koşan üreticiler, mevsimlik tarım işçilerinin de yardımıyla mor soğanları dikkatlice topluyor.
İlçenin en önemli tarımsal ürünü olan bu soğanlar, “Alaca moru” olarak da bilinir. Toplanan soğanlar, kova yardımıyla taşındıkları ayırma makinesinde kuyruklarından ayrıldıktan sonra, boyutlarına göre titizlikle torbalara dolduruluyor.
Alaca Ziraat Odası Başkanı Ferhat Arslan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu yıl Alaca’da toplam 28 bin 447 dekar alanda soğan üretimi gerçekleştirildiğini belirtti. Kaliteli bir ürün elde edebilmek için uygun iklim koşullarının yanı sıra sulama ve gübreleme işlemlerinin dikkatlice yapılmasının önemine vurgu yaptı. Arslan, bu yıl dekardan ortalama 2 ton mahsul elde etmeyi beklediklerini kaydetti.
Çöplü köyü muhtarı ve aynı zamanda bir soğan üreticisi olan Hüseyin Demir, bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle rekoltede önemli kayıplar yaşandığını dile getirdi. Mor soğanın Alaca ile özdeşleştiğini ifade eden Demir, “Alaca morunu Türkiye’nin dört bir yanına ve birçok ülkeye ihraç ediyoruz. Soğanı buradan torbalarla alıp depolara kaldıracağız. Ardından Türkiye’nin her köşesine göndereceğiz.” şeklinde konuştu.
Demir, “Bu yıl kuraklık nedeniyle verim oldukça düşük. Normalde dekardan 4 ton ürün alırken, bu yıl bazı yerlerde 500 kilogram, bazı yerlerde ise 2 ton mahsul elde ediliyor. Yani bu yıl verimde yüzde 50 kayıp söz konusu.” ifadelerini kullandı. Ürünün azalmasına rağmen girdi maliyetlerinin yükseldiğine dikkat çeken Demir, soğan üreticilerinin zorlu bir dönemden geçtiğini açıkladı. Ayrıca, soğanın ekiminden sofraya gelene kadarki sürecin yoğun emek gerektirdiğini vurguladı.
