Hatay’da gerçekleştirilen ‘Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm’ projesi, bölgedeki çiftçilerin yeni ve sürdürülebilir üretim yöntemlerine geçiş yapmalarını sağlıyor. Bu proje kapsamında, yerel çiftçilerin ürettiği çeşitli ürünler, kadın kooperatifleri ve işleme birimleri tarafından işlenerek çeşitli lezzetli ve sağlıklı gıda maddelerine dönüştürülüyor. Üretimden elde edilen ürünler arasında domates, biber, karakılçık buğdayı, ve portakal gibi besinler yer alıyor.
İşlenen bu ürünler, domates salçası, turşu, biber salçası, biber kurusu, portakal kurusu ve karakılçık bulguru gibi çeşitli gıda maddelerine dönüştürülmektedir. Tüm bu ürünler, bölgenin ekonomik ve sosyal kalkınmasına katkıda bulunmak amacıyla hatayicinbirlikte.org adresinden satışa sunulmaktadır.
Dernek, bu projeyle birlikte, bölgedeki tarımsal üretimin desteklenmesi ve üreticilerin gelir düzeyinin artırılması için toplumun desteğine ihtiyaç duyduğunu vurguluyor. Yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
- “Depremin üzerinden 1,5 yıl geçmesine rağmen Hatay’da hayatın normale dönebilmesi için çok zaman ve destek gerekiyor.”
- “Yaşamını ve üretimini yeniden kurgulamaya çabalayan bölge üreticisinin sesini duyurmak için yardımınıza ihtiyacımız var.”
Bölgede yaşanan zorlukların üstesinden gelmek ve tarımsal üretimi yeniden canlandırmak için, tüm bireylerin ve kurumların desteğine ihtiyaç duyulmaktadır.